Varná technologie a chlazení MARENO

Varná technologie, chlazení

Značka technologií s kompletním sortimentem pro moderní gastronomické provozy.

Více než 2000 typů výrobků umožňuje obsadit veškeré typy a velikosti provozů. Správná kombinace jednotlivých modelů umožní požadovanou funkčnost a efektivitu celého stravovacího provozu.

Zařízení MARENO je určeno pro všechny  navazující gastronomické technologické procesy tzn. pro hygienické uchování potravinářských produktů (chlazené stoly a skříně), následnou přípravu surovin (statické a modulové přípravní stoly), jednotlivé varné technologie (přístroje produktové řady série Snack 600 a nové řady modulových přístrojů série Protagonista 70, 90 a 125, systémy výdeje a free-flow).

• Snack systém 600/DROP IN
• Nová Protagonista 70 a 90
• Protagonista 125
• Chlazení
• Self Servis
• Pracovní stoly a nábytek 304  

________________________________________________________________________________

Snack systém 600/DROP IN

Mareno SNACK SYSTÉM 600 je modulární systém nabízející bezpočet kombinací, s instalací na podestavbách nebo volně na pracovních stolech.

Mareno SNACK SYSTÉM 600 - hloubka 60 cm (elektro), 65 cm (plyn), šířka 40, 60, 70, 80, 100, 110 a 120 cm, výška 27 cm pro stolní modely a 85 cm pro modely montované na podestavbách s vlastními nohami – vše pro nejlepší a nejefektivnější řešení vašich profesionálních potřeb.

Řada DROP IN nabízí kompletní řadu výrobků k zabudování do pracovní desky.

NEJVYŠŠÍ ODOLNOST: vysoká kvalita materiálů používaných při výrobě Mareno Snack 600 a DROP IN představuje dlouhodobou investici.

NEJVYŠŠÍ VÝKONNOST: důkladný, ergonomický design, mistrovská výroba a dohled na každý detail jsou kvality vložené do těchto výkonných, bezpečných a snadno použitelných zařízení. Značka CE na každém výrobku garantuje soulad s běžnými evropskými standardy.

Mareno Snack 600/DROP IN vyjadřuje maximální efektivitu moderního systému rychlého stravování.

Nová Protagonista 70 a 90

Nová řada Protagonista 70 a 90 se sestává zhruba z 18 skupin tvořících 140 konfigurací. Vysoce kvalitní materiály a komponenty. Velká výkonnost, modulární design.

Standardní funkce:
Inovace: Vysoce výkonné otevřené hořáky. Přesně nastavitelný výkon. Vařiče těstvin s vodním senzorem pro zabránění "suchého startu". Nová stylová fritovací nádoba bez svárů včetně rozšířené chladící zóny. Varné kotle s nepřímým ohřevem prostřednictvím vodního dvoupláště. Kouřové průchody pouze tam, kde je to nutné.

Výkony: zvýšený výkon až o 40% u všech přístrojů.

Spolehlivost: standardní AISI 304/304PS/316/439M. Lisovaný, snadno čistitelný povrch 20/10.

Rozsah: široká řada spotřebičů, plynových i elektrických, flexibilní kombinace.

Bezpečí: ochrana proti vodě IPX5.

Hygiena: větší využití lisovaných povrchů pro snadné čištění.

Design: modulární vybavení konstruované v souladu s estetikou a funkčností.

Protagonista 125

Nejlepší tradici do nynějška má Protagonista 125.

Co dělá rozdíl s "LE GRANDI CUCINE MARENO": Pozornost každého jednotlivého detailu.

Štíhlá, kompaktní, vysoce profesionální řada Protagonista 125 s perfektním potenciálem, hrající roli ve špičkové kvalitě stravování, bude středem pozornosti ve všech kuchyních.

PROTAGONISTA 125 odráží hluboko zakořeněnou výrobní kulturu značky Mareno – její produkty jsou využívány špičkovými restauracemi v Itálii i v celé Evropě víc než osmdesát let.

Protagonista 125 podněcuje tvořivost a umožňuje kuchaři připravovat tradiční pokrmy podle nejlepších kulinářských zvyklostí plně v souladu s jídelními trendy a styly současných spotřebitelů.

PROTAGONISTA 125, to je technologie, která přináší skutečný požitek v kuchyni.

Protagonista125 je dostupná v pevných blocích, nebo ve verzích s přemostěním. Je zhotovená z nerezové oceli a vysoce spolehlivých součástí. PROTAGONISTA 125 je ergonomický, funkční systém vybavený nejpokročilejší technologií.

S možností pracovat na obou stranách sestavy a pestrou paletou dostupného vybavení a doplňků, přispívá k větší kreativitě a potěšení z přípravy kvalitních pokrmů.

Chlazení

Mareno nabízí široký okruh chladicího a mrazicího zařízení, které se dokáže profesionálně vypořádat s veškerými požadavky zákazníků v oblasti chlazení a mražení potravin a jejich skladování.

Mareno vyrábí chladicí a mrazicí skříně, chladicí a mrazicí stoly i salátové bary ve všech velikostech a kapacitě, s pracovními teplotami od 0 °C nebo pod 0 °C, i mrazničky pro uchovávání ryb se zabudovanými boxy. Různé druhy chladicí technologie pro připojení na vzdálené jednotky.

Použití materiálů a součástek vysoké kvality, ale také spolehlivých elektronických regulátorů teploty, které pracují se všemi standardy HACCP, zajistí kvalitní uchovávání potravin, trvalou spolehlivost a hygienu. Všechny modely jsou vybaveny značkou CE.

Self servis

Sofistikované materiály a technologie s funkčním návrhem.

Díky systematičnosti velmi důkladně zkoumá, Mareno SELF SERVIS 867, každý detail.

Klíčové faktory, na nichž je vývoj těchto produktů založen, jsou jednoduchost, síla, snadná služba, hygiena a dlouhá tržní životnost výrobku. Výsledkem je stavebnicový systém který je bezkonkurenční v lhůtách dodávek, efektivitě a schopnosti využití jakékoli místnosti - systém, který kuchařům umožňuje efektivně prezentovat své kulinářské umění.

Špičková kvalita, spolehlivé materiály a součásti – díky těmto charakteristickým rysům nabízí Mareno Self Service 867 největší záruky v rámci hygieny a trvanlivosti. 

Systém vyráběný z nerezové oceli AISI 304.

• Pracovní desky tl. 60 mm, vyztužené a se zaoblenými okraji, vyráběné z nerezové oceli AISI 304 o síle 1,5 mm 
• Nastavitelná pracovní výška nohou 
• Přední obložení ve standardu 
• Sestavení s vlásenkovými spoji jako standard 
• Dveře neutrálních a ohřevných stolů s dvoukřídlými dveřmi, snadno odstranitelné pro usnadnění úklidu 
• Chlazená oddělení vybavená dveřmi s izolací a magnetickou izolací 
• Instalace možná na stavebním soklu

Pracovní stoly a nábytek 304

Připravte se na ideální řešení!

Preparazione 304 – statické a modulární řešení. Mareno nabízí kvalitní řešení pro profesionální přípravu pokrmů a pro každou kuchyň nebo přípravnu, kde jsou nutné nerez jednotky: restaurace, pizzerie, lahůdky, řeznictví apod.

Má široký, všestranný rozsah možností, navržených k tomu, aby garantovaly maximální funkčnost ve všech, dokonce i v omezených prostorech. Speciálně navržené detaily – radiusové hrany na pracovních plochách, bezešvá modularita stolů a umyvadel, stoly s hermeticky uzavřenými horními plochami či nastavitelné výšky nohou – zjednoduší úklidové práce a zabezpečují hygienu, která je vždy na prvním místě. Navíc, díky velmi širokému okruhu vybavení a příslušenství může být Preparazione 304 uzpůsobená potřebám každého jednotlivce.