Cold-Hot vany

Vana se vestavuje do pracovní plochy bufetového pultu. Do vany se vkládají standardní gastronádoby (GN) s jídlem. Systém udržuje teplotu nastavenou obsluhou — od −5 °C (chlazení) přes 0 °C (studené prezentační teploty) až po +140 °C (ohřev teplých pokrmů). Multi-well konfigurace (2× nebo 3× GN 1/1 v jedné jednotce) umožňují na minimálním prostoru obsloužit celou bufetovou nabídku.

Dostupné jako vestavné (in counter) i stolní (on counter) provedení. Woodline série přidává tělo z masivního dubu pro designové prostředí.

Vany jsou základním prvkem každé profesionální bufetové linky — v hotelech, kongresových centrech, lázeňských resortech i premium corporate dining prostředí. Hodí se všude tam, kde se na jedné lince podávají jak studené, tak teplé pokrmy a kde obsluha nemůže průběžně přesouvat nebo vyměňovat zařízení.

Multi-well provedení (2× nebo 3× GN 1/1) je ideální pro provozy s širší nabídkou — kde potřebujete na omezeném prostoru obsloužit více kategorií pokrmů zároveň.

Klíčová výhoda je nezávislá regulace každé sekce. V praxi to znamená: na třísekční lince může první vana chladit na +4 °C, druhá ohřívat na +85 °C a třetí fungovat jako cold-hot podle aktuální potřeby. To, co dříve vyžadovalo tři separátní zařízení s různými přípojkami, zvládne jedna jednotka na jednu zásuvku 230V.

Vany jsou vyrobeny z nerezové oceli v hygienickém provedení (hygiene 2 finish), standardní hloubka 105 mm, na vyžádání i hygiene 1 finish pro náročnější provozy.

Pomůžeme navrhnout konfiguraci van pro vaši konkrétní bufetovou linku — s ohledem na nabídku pokrmů, délku servisu a prostorové možnosti. Zajistíme dodávku, vestavbu a uvedení do provozu. Na konzultaci si přineste půdorys nebo rozměry stávajícího pultu — s tím dokážeme pracovat.