Jedna plocha. Studené i teplé. Bufetové systémy Hoeller.
Patentovaná deska Hoeller chladí i ohřívá na stejné ploše – od −5 °C do +140 °C, nastavitelně na displeji. Ráno snídaně, v poledne teplý oběd, večer studené předkrmy. GAMA Holding vám bufet navrhne, dodá a zapojí.
Jedna plocha pro snídani, oběd i večeři
Klasický bufet potřebuje zvlášť chladicí vitríny a zvlášť ohřívací vany. Deska Hoeller zvládne obojí na stejném místě – stačí změnit teplotu na displeji. Bufet tak přizpůsobíte menu během dne, aniž byste stěhovali technologii.
Deska Cold-Hot vyvinuta 2006, patentována 2015, vyrábí se v Amstettenu (Rakousko)
Desky, vany a mosty pro moderní bufet
Všechny desky a vany existují ve třech variantách – chladicí a ohřevné, jen chladicí nebo jen ohřevné – a ve velikostech GN1/1 až GN4/1.
Hladká plocha pro talíře, tácy a porcované pokrmy. Povrch Gorilla glass, sklo ESG v odstínu RAL, nerez nebo kámen Dekton. Příkon 850–3 040 W.
Suché vany z 1,5 mm nerezu v hygienickém provedení H3 – bez vodní lázně. Multi vany pro více GN nádob s vlastní regulací každé nádrže.
Deska nebo vana v samostatném těle s kabelem 2 m a zástrčkou Schuko – postavíte na stůl a zapojíte. WoodLine v masivním dubu se spojem na ozub.
Infračervené ohřevné lampy a LED v jednom mostu, s ochranným sklem tvaru L, U nebo I. Rozměry GN1–GN4 i propojené „nekonečné“ mosty na míru.
Vestavěné, stolní, nebo celý bufet na míru
Hoeller zapadne do nového interiéru i do stávajícího pultu. Vybíráte podle toho, jak moc chcete do provozu zasahovat.
Deska nebo vana zapuštěná do vaší pracovní desky. Ve verzi plug-in s vlastním chladicím agregátem, nebo napojená na centrální chlazení.
Samostatné těleso s kabelem 2 m a zástrčkou Schuko. Postavíte na pult nebo stůl – bez stavebních úprav a bez zásahu do nábytku.
Kompletní pult s korpusem, deskou z Dektonu nebo lakovanými panely, ohřevným mostem a ochranným sklem. Volitelně pojízdný.
Rozmístění bufetu navrhneme ve 3D v kontextu celého provozu – včetně elektro přípojek, případného napojení na centrální chlazení a koordinace s truhlářem. Hotový bufet dodáme, zapojíme a zaškolíme obsluhu.
Technologie se schová. Všechno kolem postavíme na míru.
Deska Hoeller se zapustí zarovnaně s pracovní plochou, chladicí agregát i ovladač zmizí v korpusu. Tvar pultu, materiály, obklad, osvětlení i ochranné sklo navrhneme podle vašeho interiéru – host vidí jen čistou plochu s jídlem.
Chladicí a ohřevná deska nebo vana, agregát ve verzi plug-in nebo napojení na centrální chlazení, ovladač s displejem na kabelu 1,2 m – umístíte ho, kam se hodí.
Dekton, Silestone, kámen, sklo v odstínu RAL nebo nerez. Deska Hoeller lícuje s plochou, bez rámečků a spár.
Dřevo, lakované panely, kámen nebo keramika – podle interiéru. Pult může být pevný, ostrůvek i pojízdný.
Ohřevné a světelné mosty, ochranné sklo tvaru L, U nebo I, vlastní tvary skel i osvětlení na vyžádání.
Bufet Hoeller jako součást kompletního řešení
Hoeller vyrábí. My se postaráme, aby bufet ve vašem provozu fungoval – od prvního nákresu po pozáruční servis.
Projdeme kapacity, menu a pohyb hostů u bufetu. Doporučíme kombinaci desek, van a mostů.
Rozmístění bufetu navrhneme ve 3D (BIM) včetně elektro přípojek a případně centrálního chlazení.
Hoeller i navazující technologie z jedné ruky – včetně dopravy a koordinace s truhlářem.
Zapojení, uvedení do provozu a zaškolení obsluhy na nastavení teplot a údržbu.
Záruční i pozáruční servis a náhradní díly přes GAMA servis.
Bufety Hoeller ve více než 48 zemích
Hoeller vybavuje hotelové řetězce, firemní restaurace i butikové hotely – mezi nimi Hyatt, Four Seasons, Ritz-Carlton, InterContinental Wien, Sheraton nebo The Savoy v Londýně. Výběr z referencí výrobce:
Další reference na hoeller-solutions.com ›
Bufet, Wiesbaden
Dlouhá bufetová linie s vestavěnými deskami a ohřevnými mosty pro konferenční a eventový provoz.
Boutique Hotel, Vídeň
Snídaňový bufet zapuštěný do dřevěného pultu – technologie, která v interiéru nepůsobí jako gastro provoz.
Časté dotazy k Hoeller
Nenašli jste odpověď? Napište nám, rádi vše probereme osobně.
Ne. Vestavěné modely jsou standardně ve verzi plug-in s vlastním chladicím agregátem (chladivo R600a, u GN 4/1 R290) a zapojují se do zásuvky 230 V se zástrčkou Schuko. U větších bufetů je možné napojení na externí chladicí systém.
Desky a vany v gastronormách GN1/1 až GN4/1, desky také kruhové o průměru 480 mm. Speciální rozměry vyrábí Hoeller na vyžádání.
Příkon desek se pohybuje zhruba od 850 do 3 040 W podle velikosti a typu. Stolní a plug-in modely se zapojují do běžné zásuvky 230 V, přesný příkon celého bufetu spočítáme v projektu.
Hladká plocha desky a suché vany bez vodní lázně se čistí jednoduše, bez spár a rámečků. Při zaškolení obsluhu naučíme správnou údržbu podle zvoleného povrchu.
Ano. Bufet lze doplnit o infračervené ohřevné lampy, LED osvětlení a ochranné sklo tvaru L, U nebo I – samostatně i jako ohřevné a světelné mosty na míru.
Ano. Stolní modely a řada WoodLine se zástrčkou Schuko se postaví na stůl a zapojí bez stavebních úprav, takže se hodí pro catering, eventy i provozy, kde se bufet často přesouvá.
Kolik bufetový systém Hoeller stojí?
+
Cena závisí na velikosti, provedení a povrchu desek i na rozsahu pultu. Přesnou nabídku vám připravíme po nezávazné konzultaci.
Technologie, za kterými si stojíme
Zastupujeme ověřené evropské výrobce. Každou technologii vám navrhneme do projektu, dodáme, zprovozníme a postaráme se o servis.
Italské varné bloky M0, M1, M2 a M+ – od modulární řady po monoblok vyrobený na míru.
Patentovaná deska Cold-Hot, která chladí i ohřívá na jedné ploše – od −5 °C do +140 °C.
Šest řad varných bloků od Chef 850 po System 900 – pro restaurace, hotely i nemocnice.
Konvektomaty Eloma, multifunkce Firex, mycí technika Comenda a Hobart, chlazení Liebherr a další.
Všechny technologie ›
Navrhneme váš bufet s Hoeller
Projdeme provoz bufetu, doporučíme kombinaci desek, van a mostů a připravíme 3D návrh i cenovou nabídku. Vše nezávazně.