Varné bloky Ambach. Ocel se srdcem z Jižního Tyrolska.
Ambach vyrábí od roku 1953 v Kalternu varné technologie pro restaurace, hotely, nemocnice i školní jídelny. GAMA Holding vám blok navrhne ve 3D, dodá, zapojí a postará se o servis.
Specialista na horizontální vaření
Ambach vznikl v roce 1953 v Kalternu na Vinné stezce v Jižním Tyrolsku a od roku 1989 patří do skupiny Ali Group. Spojuje průmyslovou výrobu s řemeslnou prací, má vlastní vývoj a soustředí se na projekty – od bistra po nemocniční kuchyni na tisíce jídel denně.
Šest řad, jedna filozofie
Každá řada existuje v plynovém, elektrickém i neutrálním provedení. Liší se hloubkou, výkonem a mírou zabudování – vybereme tu, která sedí vašemu provozu.
Modulární řada s výborným poměrem ceny a kvality. Otevřené spodní díly na míru, provedení na nožkách nebo soklu, hygienický podstavec H3 na přání.
Kompaktní řada pro náročnou kuchyni na malém prostoru – plnohodnotný výkon tam, kde se počítá každý centimetr.
Modulární nebo jednolitá deska, ke stěně i jako ostrůvek, mostové sestavy. Elektronické ovládání s konektivitou, podstavec H3 standardně.
Ovládání na obou stranách a průchozí spodní část – ostrůvek, u kterého vaří dva kuchaři proti sobě. Dominanta každé show kuchyně.
Nejvýkonnější řada: 2mm nerezový rám, hluboce tažené spodní díly s lištami GN, vodotěsné hořáky a spoje. Kotle a pánve lze dodat s elektronickým ovládáním.
Konzolové, zavěšené nebo nástěnné provedení – podlaha pod blokem zůstává volná a úklid je rychlý a důkladný.
Sestavený přesně podle vaší kuchyně
Ambach staví na projektech. Blok může být modulární i s jednolitou deskou, ke stěně, jako ostrůvek, zády k sobě, mostový nebo zavěšený – a na přání i v barvách a materiálech vašeho interiéru.
Řada ke stěně, ostrůvek, zády k sobě, mostová nebo konzolová sestava – podle dispozice a provozu kuchyně.
Modulární, nebo jedna hygienická plocha spojená systémem SJS na 3mm nerezovém rámu.
Výběr ze 120 až 200 modulů v každé řadě: plyn, elektro, indukce, grily, pánve, kotle i specialitky.
Individuální provedení: barvy, materiály, lišty a zlaté detaily na přání – od výrazného designu po čistý minimalismus.
Náš projektant navrhne blok ve 3D (BIM) v kontextu celé kuchyně – včetně přípojek plynu, elektra a vody – a s šéfkuchařem doladí rozložení funkcí. Hotový blok dodáme, zapojíme a zaškolíme personál.
Ambach jako součást kompletního řešení
Ambach vyrábí. My se postaráme, aby blok ve vaší kuchyni fungoval – od prvního nákresu po pozáruční servis.
Projdeme menu, kapacity a dispozici. Doporučíme vhodnou řadu Ambach a skladbu funkcí.
Kuchyni navrhneme ve 3D (BIM) včetně výkazu výměr a dokumentace v Revit / IFC.
Ambach i další značky z jedné ruky – včetně dopravy a koordinace se stavbou.
Odborná montáž, uvedení do provozu a zaškolení kuchařů přímo u vás.
Záruční i pozáruční servis, originální náhradní díly a nonstop servisní linka.
Jeden dodavatel pro celou kuchyni
Ambach se soustředí na vaření na plotně. Konvektomaty, multifunkci, mytí i chlazení doplníme od dalších ověřených výrobců – sladěné v jednom projektu.
Ambach v Česku i ve světě
Výběr z referencí výrobce – od restaurace na jižní Moravě po hotely v Londýně.
U Tlustých, Lednice
Restaurace na jižní Moravě – návrh a specifikace za 2 měsíce, instalace bloku za jediný den.
Nemocnice Spittal
Velkokapacitní nemocniční kuchyně na 2 500–3 000 jídel denně, instalace za 3 dny.
The Londoner a Nobu Hotel
Kuchyně luxusních londýnských hotelů – The Londoner na řadách 700, 850 i 900, Nobu Hotel na System 850.
Časté dotazy k Ambach
Nenašli jste odpověď? Napište nám, rádi vše probereme osobně.
System 700 (hloubka 700–750 mm) je kompaktní řada pro menší kuchyně, řady 850 jsou univerzální pro restaurace a hotely a System 900 (hloubka 920 mm) je určený pro velkokapacitní provozy jako nemocnice a kantýny. Pro show kuchyně je System 850 DS s obsluhou ze dvou stran.
Ano. Blok může mít jednolitou pracovní desku, nebo se jednotlivé moduly spojí systémem SJS na 3mm nerezovém rámu do jedné hygienické plochy bez spár.
H3 označuje plně svařované spodní díly bez spár, šroubů a míst, kde by se držely nečistoty. U řady System 850 je podstavec H3 standardně, u Chef 850 na přání.
Ano. Bloky Ambach se používají i ve školních a nemocničních kuchyních s vysokými kapacitami. Pro školní provoz navrhneme vhodnou řadu podle počtu jídel a dispozice – nejčastěji System 850 nebo System 900.
Spotřebiče Ambach s elektronickým ovládáním a konektivitou lze zapojit do řízení spotřeby energie. Konkrétní řešení navrhneme podle vaší přípojky a provozu.
Ano. Zajišťujeme záruční i pozáruční servis bloků Ambach, originální náhradní díly a nonstop servisní linku.
Technologie, za kterými si stojíme
Zastupujeme ověřené evropské výrobce. Každou technologii vám navrhneme do projektu, dodáme, zprovozníme a postaráme se o servis.
Italské varné bloky M0, M1, M2 a M+ – od modulární řady po monoblok vyrobený na míru.
Patentovaná deska Cold-Hot, která chladí i ohřívá na jedné ploše – od −5 °C do +140 °C.
Šest řad varných bloků od Chef 850 po System 900 – pro restaurace, hotely i nemocnice.
Konvektomaty Eloma, multifunkce Firex, mycí technika Comenda a Hobart, chlazení Liebherr a další.
Všechny technologie ›
Navrhneme váš varný blok Ambach
Projdeme váš provoz, doporučíme vhodnou řadu Ambach a připravíme 3D návrh kuchyně i cenovou nabídku. Vše nezávazně.